Diéta, ktorá zvráti proces starnutia

ktorá

V posledných rokoch sa osobitná pozornosť venovala ketogénnej strave. Nová štúdia sa zaoberala otázkou, či by diéta s nízkym obsahom sacharidov mohla zvrátiť alebo aspoň spomaliť starnutie mozgu.

Potraviny s nízkym obsahom sacharidov môžu pomôcť spomaliť starnutie mozgu, informuje MedicalExpress. Objav sa podaril vedcom na univerzite Stony Brook University v New Yorku, ktorí skúmali neurologické zmeny v mozgu súvisiace so starnutím.

„Vďaka experimentom sme dospeli k dobrým a zlým správam.“, povedala doktorka Lilianne R. Mujica-Parodi, profesorka na Fakulte biomechanického inžinierstva. „Zlou správou je, že sme zistili, že starnutie mozgu začína oveľa skôr, ako sa doteraz myslelo - keď sa človeku blíži k 50 rokom. Dobrou správou je, že tomuto trendu môžeme zabrániť a dokonca ho zvrátiť diétou nahradením glukózy ako paliva pre neuróny ketónmi. “, dodala.

Podľa vedcov s pribúdajúcim vekom mozog začína strácať schopnosť efektívne metabolizovať glukózu, neuróny začínajú byť „hladné“ a mozgové siete sú destabilizované. Mozog získava viac energie, ak jete jedlá s nízkym obsahom sacharidov alebo ako doplnok užívate ketóny.

Ketogénna strava si kladie za cieľ uvoľniť ketóny do krvi, aby telo využilo skôr uložený tuk ako hlavný zdroj energie, než krvný cukor alebo glukóza zo sacharidov. Akonáhle telo začne štiepiť molekuly ketónu - proces nazývaný ketóza - začne využívať energiu poskytovanú tukom.