Diéta bohatá na bielkoviny: Diéta bohatá na bielkoviny pomáha chudnúť

Čím viac bielkovín obsahuje strava, tým lepšie je možné kontrolovať chuť do jedla: Štúdia ukazuje, že jedlo bohaté na bielkoviny znižuje hlad a zvyšuje pocit sýtosti - aspoň u mužov.

bielkoviny

V boji za štíhlu líniu zúri násilná náboženská vojna. Niektorí sa zamýšľajú nad tým, že strava bohatá na bielkoviny je nezdravá a spolieha sa na vlákninu a sacharidy, zatiaľ čo iní prisahajú na jedlá s vysokým obsahom bielkovín. Nová štúdia podporuje druhú skupinu: Vedci z univerzity v Missouri preukázali, že vďaka strave bohatej na bielkoviny sa budete cítiť dlhšie sýti, a teda aj celkové množstvo kalórií za deň zjavne zaostáva za formami iných foriem výživy - minimálne v prípade mužov s nadváhou, ktorí chcú schudnúť.

Podľa štúdie, ktorá sa objavila v časopise Obesity, vysoký obsah bielkovín v strave vedie aj k menšej chuti na jedlo v noci a ráno. Pre svoju malú štúdiu vedci rozdelili 27 testovaných osôb do dvoch skupín. V jednej tvorilo 25 percent stravy bielkoviny, v druhej 14 percent. Celkové denné množstvo kalórií a množstvo tukov v strave boli pre obe skupiny zhruba rovnaké.

Menej chute na jedlo vďaka vajciam

Autorka štúdie a profesorka na univerzite v Missouri Heather Leidyová napriek tomu zaznamenala jednoznačný prínos pre stravu s vysokým obsahom bielkovín. „Diéty, v ktorých 18 až 35 percent kalórií pochádza z bielkovín, vedú k zníženiu pocitu hladu a zvýšenému pocitu sýtosti počas celého dňa a do večera,“ hovorí výskumník.

Počas štúdie Leidy a jej kolegovia uskutočnili aj čiastkovú štúdiu frekvencie stravovania. Účastníci oboch skupín tam jedli buď trikrát alebo šesťkrát denne. Pre tých, ktorí mali bežnú stravu z bielkovín, nezáležalo na tom, ako často jedli. Pre skupinu s vysokým obsahom bielkovín bola iná situácia: Tí, ktorí jedli iba trikrát denne, boli večer a v noci sýtejší ako tí, ktorí jedli šesťkrát denne.