Cviklová polievka

s polevou z kozieho syra a ľanového oleja

Cvikla vo forme chutnej polievky poskytuje vnútorné teplo. Ďalej poleva z kozieho syra a ľanového oleja, ktorá dodáva telu dôležité nenasýtené mastné kyseliny. Aké upokojujúce potešenie!

Organizácia

prísady

Na polievku:
300 g	Cvikla
120 g	Mrkva (y)
40 g	Šalotka (šalotky)
1 polievková lyžica	Repkový olej
2 cm	zázvor
1 prst na nohe	cesnak
0,5	Čili paprička
1 polievková lyžica	Jablčného octu
300 ml	voda
3 ceny	soľ a korenie
2 ceny	muškátový oriešok
podľa potreby	v prípade potreby prírodná sladkosť podľa vášho výberu
Na zálievku:
1 kmeň (y)	čerstvý rozmarín
20 g	Mäkký kozí syr
1 polievková lyžica	DR. Ľanový olej Budwig Omega-3
10 g	Kešu oriešky

príprava

Zeleninu umyte a potom cviklu ošúpte a nakrájajte na kocky. Šalotku a mrkvu nakrájame na kocky. Cesnak, zázvor a chilli korenie najemno na kocky.

Rozpálime olej a zľahka podusíme šalotku, cesnak, zázvor a chilli. Pridajte kocky cvikly a mrkvy, potte a dolejte vodou. Necháme dusiť asi 15-20 minút.

Medzitým si umyjeme a najemno nasekáme rozmarín.

Mäkký kozí syr zľahka rozdrobte alebo nakrájajte na malé kocky. Kešu orechy nahrubo nasekáme a zľahka ich opečieme na panvici bez pridania tuku.

DR. Ľanový olej Budwig Omega-3 dochuťte soľou, korením a rozmarínom a marinujte v ňom mäkký kozí syr.

Po uplynutí doby varenia polievku pretlačte a dochuťte jablčným octom, soľou, korením, muškátovým orieškom a podľa potreby trochou prírodnej sladkosti.

Naservírujeme na tanier a ozdobíme polevou z kozieho syra a ľanového oleja, nasekanými kešu orieškami a rozmarínom.

Ďalšie recepty

Teplý proso šalát

s tekvicou

Citrónová vinaigretta

Záhradné zeleninové špízy

s cícerovým humusom

Máte ďalšie otázky?

DR. Informačný bulletin Budwig

DR. Johanna Budwig
GmbH
U kolonistov 2.-4
26160 Bad Zwischenahn
Tel: 0441/390 630-0
Fax: 0441/390 630-190
Kontakt@
dr-johanna-budwig.de

* platí iba pre prepravu v rámci Nemecka

Varovanie: Deaktivovali ste JavaScript!
Aktivujte prosím JavaScript, aby ste mohli používať tento web.

Prehliadač je zastaraný a má bezpečnostné chyby!
Z bezpečnostných dôvodov nemôžete u nás NAKUPOVAŤ pomocou svojho prehliadača.

Vo svojom prehliadači ste vypli „cookies“
Aby ste u nás mohli nakupovať, musíte mať aktivované cookies.