Cori Grămescu: „Mám klientov, ktorí schudli 40 - 50 kilogramov.“ EXKLUZÍVNY ROZHOVOR

Cori Grămescu je už známa vďaka svojim fitnes a výživovým programom, pomocou ktorých zmenili život tisíce rumunských žien. Je veľmi aktívna v sociálnych sieťach a má najnovšie rady a informácie pre ženy. Okrem toho každý mesiac sleduje stravovací a športový program stoviek ľudí a jeho úspešné prípady sú inšpiratívne pre všetkých, ktorí tvrdia, že nemôže, nemá čas alebo je príliš ťažké schudnúť. V nasledujúcom rozhovore Cori Grămescu hovorí o tom, ako sa diéty a programy na chudnutie vyvíjajú s vekom a čo by mala vedieť každá žena, ktorá chce schudnúť a udržiavať sa.

CSÎD: Ste veľmi aktívni na Facebooku a Instagrame a stále prichádzate s novými informáciami. Aké dôležité je pre trénera, ale aj pre tých, ktorí žijú zdravo, mať aktuálne všetky informácie, ktoré sa objavujú v oblasti výživy a športu?

Cori Grămescu: Je veľmi dôležité neustále sa vzdelávať a zlepšovať. Oblasť wellness sa vyvíja veľmi rýchlo a dnes záleží veľa na tom, kde sa učíme a ako dobre dokážeme syntetizovať informácie, ktoré poskytujeme našim zákazníkom. V dobe falošných správ sa musíme uchýliť k veľmi dobre zdokumentovaným zdrojom učenia, inak skončíme asimiláciou a prenosom nesprávnych informácií.

CSÎD: Aké veľkolepé prípady stravovania a chudnutia ste mali v roku 2019? Máte zostatok v kilogramoch, ktorý klientom schudol?

Cori Grămescu: Myslite na to, že jeden z mojich klientov schudne priemerne 3,5 kilogramu mesačne a minulý rok som pracoval s viac ako 600 klientmi. Najkrajšie zmeny sú tie, ktoré vydržia, mám klientov, ktorí schudli 40 - 50 kilogramov a som veľmi rád, že je to zmena, ktorá trvá časom. Som veľmi spokojná s klientkami, ktoré riešia svoje zdravotné problémy a potom mi napíšu, že otehotneli, že majú ľahké úlohy a cítia sa dobre. Pre mňa je to skutočné uspokojenie z mojej práce. Skutočnosť, že „moje dievčatá“ sa učia a stávajú sa lepšími ľuďmi predovšetkým sami so sebou.

Strata váhy

CSÎD: Ako sa mení ženský organizmus v čase, vo veku 20, 30, 40 a vo veku nad 50 rokov, a ako by sme mali prispôsobiť stravu a pohyb zmenám?

Cori Grămescu: Veľa sa to mení a bohužiaľ, až po 35 rokoch pochopíte, ako veľmi sa to zmení. Každý vekový segment má iné metabolické, hormonálne a svalové vlastnosti a malo by sa s ním zaobchádzať odlišne. Ak máte v 20 rokoch, môžete so svojím telom robiť takmer všetko, po 30. roku sa to začne meniť. Dôraz by sa mal klásť najmä na zvýšenie svalovej hmoty, aby sme zabezpečili našu dôležitú zložku proti starnutiu v druhej polovici života, po dosiahnutí veku 45 rokov. Musíme tiež pripraviť telo na hormonálny vývoj, ktorý nasleduje po 35. roku života.

V tomto zmysle nám pomôže naučiť sa stravovať čo najprirodzenejšie, mať sezónnu stravu založenú na kvalitných prírodných potravinách, zdravých tukoch, bielkovinách zo zvierat chovaných na zemi a mnohých zeleninách pestovaných čo najprirodzenejšie. Po 40 rokoch začneme premýšľať o predmenopauzálnom období, keď musíme prispôsobiť pohybové a stravovacie programy, znížiť množstvo skonzumovaného jedla a robiť pravidelné zdravotné kontroly. Po 50 rokoch je dobré neustále športovať, veľa chodiť, venovať čas cvičeniu Pilates a tým, ktoré nám pomáhajú zvyšovať svalovú hmotu. Tento druh cvičenia dokáže spomaliť proces predčasného starnutia. Je vhodný čas na to, aby sme sa aktívnejšie starali o svoje zdravie a šport a zdravé stravovanie skutočne malo zásadný vplyv na kvalitu nášho života v starobe.

CSÎD: Aké zmeny prináša narodenie dieťaťa?

Cori Grămescu: Po prvé, chronická únava. Deficit spánku u čerstvých matiek môže dosiahnuť 500 hodín spánku v prvých rokoch života dieťaťa, a z toho vyplýva celá rada problémov - uprednostňovanie potravín bohatých na jednoduché sacharidy, neusporiadaný rytmus jedál, nedostatok fyzickej aktivity. šport a všeobecne tendencia rumunských žien zanedbávať samy seba.

Nedostatok času, nedostatok peňazí a často nedostatok podpory rodiny zaťažujú rumunské matky. Úprimne, často hovorím so svojimi klientmi, ktorí zahájili svoj postnatálny ozdravný program, a považujem ich za skutočné hrdinky, pretože často sa starajú o domácnosť, varia a vychovávajú deti úplne sami. Nie nadarmo sa hovorí, že na výchovu dieťaťa je potrebná dedina, je to naozaj veľmi náročný proces a len pri dobrej vôli a veľmi dobrej organizácii nájdete viac zdrojov, aby ste sa o seba ako žena predtým mohli starať byť matkou.

Po pôrode, najmä na pozadí vysokej tolerancie rumunských lekárov k priberaniu na váhe v tehotenstve, rumunské matky často čelia výraznej nadváhe. Nedostatok spánku ďalej znižuje motiváciu nasledovať program na chudnutie a nedostatok podpory v rodine matke zvyčajne ponecháva zdroje času a energie potrebné pre seba. Všetci vidíme zaplatenú cenu na celospoločenskej úrovni - Rumunsko je krajina, kde sa stále oslavuje osobná obeta a táto záťaž presahuje rôzne generácie.

Myslím si, že mnohí z nás si veľmi dobre uvedomovali obete svojich rodičov a pravdepodobne sme brali veľa viny a zodpovednosti za emócie tých, ktorí sa o nás ako deti starali. Preto celá séria správania súvisiaca s hanbou odmietnuť, problémy s prijatím vyzretého stravovacieho správania (kedykoľvek ste povedali: „Idem k matke, urobila mi koláče a nemôžem ju odmietnuť, že rozladený? “) a čoraz viac. Kým sa muži nebudú aktívne zapájať do domácich prác so ženami a neprekonajú toto veľmi patriarchálne rozdelenie rolí (v ktorých musí byť žena matkou, ženou v domácnosti, ženou v kariére a dámou v spoločnosti), nie budeme schopní urobiť skutočnú zmenu v spôsobe, akým rumunské ženy žijú vo svojej úlohe žien, matiek a životných partneriek.

CSÎD: Aké zmeny prináša menopauza?

Cori Grămescu: Hovorí sa, že po 40 rokoch máte telo, ktoré si zaslúžite, ktoré ste si zaslúžili prácou a disciplínou. Menopauza pre ženy znamená novú životnú etapu, na ktorú nás, bohužiaľ, evolúcia veľmi dobre nepripravila. Vďaka predĺženiu strednej dĺžky života bola táto téma aktuálna až v poslednom období našej nedávnej histórie, takže až teraz sa skutočne začína dôkladne študovať. S istotou vieme, že po nástupe menopauzy je nevyhnutné zostať aktívny, venovať osobitnú pozornosť udržaniu zdravej telesnej hmotnosti, pretože nadváha je jednou z hlavných príčin chorôb tráviaceho traktu a kĺbov, ako aj jednou z hlavných príčin srdcovo-cievne ochorenie.

Je potrebné vyvíjať neustále aeróbne úsilie bez dopadu na zdravie kardiovaskulárneho systému a pravidelne cvičiť rezistenciu na zvýšenie hustoty kostí a zlepšenie stavby tela. Jedálny lístok treba prispôsobiť aj veku - sladkosti, červené mäso, musí sa znížiť veľmi vysoký príjem bielkovín.

Časté problémy spojené s nadváhou

CSÎD: Aké typy problémov hlásia vaši klienti a ako by sa mali riešiť?

Cori Grămescu: Najčastejšie ženy čelia problému zápchy. Ale z mojej skúsenosti, primeraná konzumácia zeleniny a vody, usporiadané stravovanie a športový program nám pomáhajú zbaviť sa tohto veľmi nepríjemného zdravotného problému. Samozrejme, v prípade žien sú problémy spôsobené PMS vždy otázne, ale aj tu nám správna strava pomáha ich zlepšovať. Je dôležité pochopiť, že ženské telo funguje cyklicky a musíme brať do úvahy túto našu charakteristiku. Nie sme muži, nemali by sme trénovať ako muži a nemali by sme jesť ako muži, v prípade žien je nevyhnutné prispôsobiť stravu a cvičebné programy ich menštruačnému cyklu.

CSÎD: Aké dôležité by bolo korelovať hodnoty hormonálnych testov s diétou a športom?

Cori Grămescu: Je to odbor v začiatkoch, ale už je intenzívne študovaný. Žiaľ, ženské telá za posledných 60 rokov boli hormonálne zmenené zavedením antikoncepčných piluliek a hormonálnej liečby všeobecne a teraz pôsobia proti pohybu návratu k našej cyklickej povahe, archetypálnej tekutine a zároveň krehkej a veľmi silný. Existuje teda celá oblasť naturopatickej medicíny, ktorá sa začína rozvíjať v oblasti hormonálnej rovnováhy, ale začiatky sú skromné a až teraz sú základy tohto prístupu. Je však potrebné znovu získať spojenie, ktoré by ženy mali cítiť so svojim vlastným telom, a prestať sa nekonečne bičovať kvôli KPI. Za zlými hormonálnymi testami u žien sa často skrýva veľká únava, nenaplnený citový život alebo rôzne neliečené zdravotné problémy.

CSÎD: Odporúčate a ponúkate intenzívne aerobikové programy, ale aj jogu a pilates. Existuje ideálny týždenný koktail na cvičenie? Čo robíme, keď sme leniví?

Cori Grămescu: Moje odporúčanie vždy smerovalo predovšetkým k funkčnej a posturálnej rovnováhe. Športový program musí byť rôznorodý a musí pokrývať všetky funkčné potreby tela - kardio, svalovú vytrvalosť, pružnosť a vytrvalosť. Šport nás tiež musí nabiť energiou - ak máme pocit, že nás niekto po každom tréningu zbil, niečo nie je v poriadku. A musíme brať do úvahy zložku prevencie predčasného starnutia. Je nevyhnutné myslieť na tento aspekt, pretože máme 25 rokov. Z môjho pohľadu by bolo ideálne chodiť hodinu a venovať sa 30 minút cvičeniu strednej intenzity denne. Cvičenia zahŕňajú aj pilates, strečing a cvičenia na svalovú hmotu (Francúzi majú veľmi dobrý výraz „musculation“ pre všetky cviky, ktoré rozvíjajú svalovú hmotu), ale tiež rôzne kardio cvičenia, od behu po veslovanie alebo lyžovanie.

Stravovacie návyky, vďaka ktorým sme tuční

CSÎD: Aké sú nesprávne stravovacie návyky?

Cori Grămescu: Po prvé, nedostatok organizácie a neustála konzumácia prázdnych výživných výrobkov. Prvé dni práce s novými zákazníkmi sú vždy rovnaké - niekedy ani neviem, kde sú produkty z jedálneho lístka v obchodoch, pretože ich spotrebovali extrémne zriedka. Mám na mysli nespracované výrobky, prírodné korenie, rôzne zmesi čerstvej alebo mrazenej zeleniny. Po prvých dňoch si zvyknú na veľké množstvo jedla (spočiatku sa všetci bojí, že je ich príliš veľa) a potom začneme diskutovať o tom, ako môžem pripraviť tieto diétne prísady podľa vkusu a praktickosti. Učím svojich klientov predvídať, organizovať svoje nákupy, variť a hrať sa s jedlom, aby sa im z tohto procesu podarilo vybudovať si životný štýl.

Práve preto, že viem, že strava je odsúdená na neúspech, sa snažím a niekedy sa mi podarí vštepiť jej túžbu neustále sa o ňu starať, dostať sa na popredné priečky zoznamu priorít a nájsť zdravú cestu zosúlaďuje pracovný a zdravý životný a spoločenský život s cieľom nájsť rovnováhu. Je dôležité cítiť sa dobre, mať sa radi, žiť s pocitom, že sami sebe dávame to najlepšie. A toto sa dozvedáme, pretože Rumunsko je, žiaľ, krajinou, ktorá stále oslavuje sebaobetovanie a my ako ženy vyrastáme s pokrčenými modelkami ženskosti.

CSÎD: Aké sú výhody organizovaného nákupu potravín?

Cori Grămescu: Je to lacnejšie, vydrží menej a umožňuje nám prehľadné menu. Okrem šalátu sa dajú všetky potraviny kúpiť raz týždenne alebo menej, necháme ich pripravené v mrazničke a vyberieme ich na varenie iba toľko, koľko potrebujeme. Keď som nakupoval v obchode na rohu bloku, uvedomil som si, že som strávil nakupovaním minimálne 20 minút denne plus frontu. Bolo to oveľa nákladnejšie jesť takto a oveľa nudnejšie a celkovo za týždeň som tým strácal minimálne 2,5 hodiny. Keď organizovane nakupujem, nikdy nezostanem 2,5 hodiny v supermarkete alebo na trhu. A vždy je to lacnejšie.

CSÎD: Ako sa vážime, aby sme sa nerozčuľovali a neopustili stravu?

Cori Grămescu: Mali by sme sa vážiť raz týždenne, keď držíme diétu a keď nie. Každý týždeň sa vážme a zapíšme si túto váhu, pretože popri diétach je udržanie stabilnej hmotnosti v priebehu času jedným z hlavných ukazovateľov dobrého zdravia.

CSÎD: A čo dôslednejšia zimná strava, keď teraz máme skôr skoro na jar ako v zime?

Cori Grămescu: Strava musí byť prispôsobená sezónnym teplotám. Ak sú zimy miernejšie, mali by sme tiež znížiť príjem nasýtených tukov a spoliehať sa na menej kalorické prísady. Okrem toho nezabúdajme, že moderný človek trávi 20 hodín denne najmenej nad 20 stupňov, takže nemáme dôvod jesť, akoby sme sa ohrievali pri ohni v lese a mali by sme vydržať mráz krstu.