čokoládové muffiny

muffiny

Tento recept na čokoládové muffiny produkuje vzdušné, jemné muffiny s príjemnou čokoládovou chuťou a jeho príprava je rýchla a ľahká. Čokoládové muffiny sú jednoducho klasikou medzi receptami na muffiny.

Zloženie: na 12 čokoládových muffinov

Príprava:

Na prípravu čokoládových muffinov si najskôr pripravte špeciálny plech na pečenie muffinov a pomúčené miesta natrite trochou masla. Alebo ešte lepšie, vložte do každého výklenku papierové puzdro odolné voči pečeniu.

Rúru vyhrejeme na 180 ° C.

Veľkým nožom nasekajte 100 g tmavej čokolády na kúsky.

Pred začatím prípravy cesta by sa mali všetky ingrediencie odvážiť a položiť na stôl. Potrebujete na to dve misky, pretože by sa najskôr mali oddeliť suché a mokré suroviny.

Do misy pridáme múku, pridáme štipku soli, mierne odolejované kakao a dobre premiešame prášok do pečiva.

V druhej mixovacej miske zmäknite maslo, ak je to potrebné trochu ho predtým roztopte, dobre ho premiešajte s cukrom a vanilkovým cukrom pomocou miešacích tyčiniek elektrického ručného mixéra do peny.

Pridajte vajcia a pokračujte v miešaní, kým sa nevytvorí spenená zmes.

Nakoniec zapracujeme mlieko.

Pripravenú múčnu zmes pridáme naraz do vaječnej peny a krátko za stáleho miešania, kým nie sú ingrediencie dobre premiešané, prehrnieme.

Nakoniec pomocou miešacej lyžice voľne vložíme nasekané čokoládové lupienky do cesta na čokoládové muffiny.

Teraz rovnomerne polievkovou lyžicou nalejte toto čokoládové muffinové cesto do jednotlivých priehlbiniek v podnose na muffiny.

Plech vložíme do rúry predhriatej na 180 ° C do stredu rúry a čokoládové muffiny pečieme horným/spodným ohňom asi 20 minút. Tieto čokoládové muffiny môžeme doladiť podľa osobného vkusu.
Nakoniec, ak do cesta pridáte trochu rumu, prípadne hrsť hrozienok, získate rumové muffiny.

Namiesto rumu môžete tiež pridať koňak, kirsch alebo kávový likér a získať tak vdolky vždy s rôznymi príchuťami.

Čokoládové muffiny chutia najlepšie čerstvo upečené. Podávané s trochou šľahačky, tieto čokoládové muffiny chutia neodolateľne dobre.

1 čokoládový muffin obsahuje cca 230 kcal a cca 10 g tuku