Čierna alebo zelená? Aké sú najzdravšie olivy

Zamysleli ste sa niekedy nad tým, ktoré olivy sú zdravšie, zelené alebo čierne? Aký je rozdiel medzi týmito dvoma typmi?

Zelené olivy sa zbierajú pred dozretím, takže obsahujú mierne horkú látku s príchuťou oleuropeínu. Ale čierne olivy sú zrelé. Stredne veľká zelená oliva s 3 gramami obsahuje asi 3 kalórie a 0,3 gramu tuku, zatiaľ čo čierna oliva rovnakej veľkosti obsahuje 7 kalórií a 1 gram tuku.

čierne

Či už sú zelené alebo čierne, olivy balené v oleji môžu obsahovať tiež 25 kalórií. Nemali by ste sa však báť: tuk v olivách je mononenasýtený, tak zdravý a prospešný pre srdcový systém, uvádza csid.ro .

Okrem „priateľských“ tukov obsahujú tieto plody aj malé množstvo vitamínu E, látky zvlášť prospešnej pre pokožku, a výživných látok s antioxidačnými a antibakteriálnymi vlastnosťami.