Churchkhela, výhody a škody, recept Churchkhelas doma

Churchkhela - stará gruzínska národná pochúťka, ktorou je oriešok, navlečený na drôte a pokrytý zahustenou šťavou. podobné populárne maškrty iných mien v iných kaukazských krajinách, ako aj v mnohých častiach Stredomoria a strednej Ázie.

Varenie Churchkhela sa začalo opäť v staroveku. Potom sa ako základ použili vlašské orechy a hroznová šťava. Hotové pochúťky boli so sebou na dlhé cesty, do vojny alebo na dlhé cesty. Ide o to, že churchkhela veľmi uspokojuje a dokonale uspokojuje hlad. Okrem toho sa dá dlho skladovať. A zároveň nestráca svoje výživové vlastnosti a užitočné vlastnosti.

Churchkhelas klasický recept

Pokiaľ ide o prípravu receptu, klasická verzia obsahuje orechy a čerstvú hroznovú šťavu. Prvé recepty na kostolkhelas zabudnuté.

Počas zberu zberu koncentrovanej šťavy džús. Jedná sa samozrejme o konzistenciu kvapaliny. Preto sa do tejto kukurice pridával ako zahusťovadlo.

Šťavu privedieme na špagátiku do varu pomocou konvenčnej ihly navlečenej na sucho upečené jadro orecha. povinná podmienka - musia byť čerstvé. Potom niekoľkokrát náhrdelník z vlašských orechov navlhčený v zahustenej šťave, aby to bola hustá vrstva obalených orechov.

Potom zaveste sladkú priadzu na tmavé miesto, kým všetka šťava nezhustne. Môže to trvať najmenej päť dní. Je však oveľa lepšie držať churchkhelu v tomto dlhšom stave desať dní.

Ak je to potrebné, po niekoľkých hodinách môžete znova vykonať postup poťahovania šťavy. Potom vrstva džúsu zhustla, a preto je džem oveľa masívnejší.

moderné variácie

Teraz sa na prípravu kostolnej nádoby používa nielen hroznová šťava. S granátovým jablkom vyzerá veľmi chutne. Môžete tiež použiť jablká, slivky, pomaranče, čerešne, marhule alebo akýkoľvek iný druh šťavy.

Ako základ si môžeme vziať rôzne orechy: arašidy, lieskové orechy, kešu napríklad nielen orechy. Okrem toho použite akékoľvek sušené ovocie - marhule, hrozienka, slivky, rôzne bobule, tekvicové alebo slnečnicové semiačka.

Kombinácia rôznych polev a štiav je sama o sebe ponechaná rovnaká. Ale čo robí churchkhela na tomto recepte, musíte si spomenúť na niekoľko jemností.

Pretože je nemožné pripraviť churchkhelu

V prvom rade nepoužívam vyprážané orechy. Musia byť iba dostatočne zrelé a suché. Opečené orechy sa ľahko drobia a bude ťažké ich pri tom utiahnuť na drôte, dajú sa dobre rozdeliť.

Teraz ponúka recepty s rozdrobenými produktmi. Takto nevarte churchkhela. Tiež sa veľmi ťažko navliekajú a ich chuť nie je rovnaká.

Použitie neprirodzených zahusťovadiel vám iba ublíži.

Výhody a nevýhody churchkhelas

Vzhľadom na to, že ingrediencie sú orechy churchkhelas (alebo sušené ovocie) a čerstvý džús, prináša to značné výhody. Všetok obsah obsiahnutý v týchto výrobkoch, vitamínoch a ďalších výživných látkach sa uchováva v kostole Churchkhela.

Produkt tiež obsahuje glukózu a fruktózu, čo je hlavná výhoda. Okrem prírodných náhrad cukru, o škodlivých účinkoch, ktoré všetci poznáme.

Ale keďže sa používa prírodná šťava, orechy a majú vysoký obsah tukov, kostolné kelly majú dosť vysoký obsah kalórií. To, v závislosti od receptúry a použitých prísad, môže dosiahnuť až 500-700 kalórií na gram. Preto by obzvlášť slabé na to nemalo byť. Ak bude churchkhela jesť každý deň, čoskoro pobehnete po telocvični, aby ste sa zbavili nadbytočných kilogramov.