Celosvetové štúdie ukazujú: mlieko vás štíhle

Mlieko vás robí štíhlym - päť dôvodov pre kravský výrobok

Celosvetové štúdie ukazujú: Kto pije mlieko, môže ľahšie chudnúť. (Zdroj: Thinkstock od spoločnosti Getty-Images)

mlieko je mnohými na čiernu listinu ako diétny nápoj. Úplne nesprávne, pretože mlieko podporuje spaľovanie tukov, zmierňuje pocit hladu a posilňuje rast svalov. Štúdie tiež ukazujú, že konzumenti mlieka chudnú rýchlejšie. Päť dôvodov, prečo piť mlieko.

Vápnik v mlieku funguje ako spaľovač tukov

Štúdia Talianskeho národného výskumného ústavu (CNR) s 1 000 žiakmi základných škôl ukazuje, že konzumenti mlieka sú v priemere štíhlejší ako tí, ktorí mlieko abstinujú. Podľa toho boli deti, ktoré nepili málo alebo vôbec žiadne mlieko, tučnejšie ako ich druhové. Zoštíhľujúci efekt je spôsobený vysokým obsahom vápnika v mlieku, ktorý stimuluje spaľovanie tukov a brzdí rast tukových buniek. Výsledky štúdie však kontrastujú s chovaním mnohých ľudí, ktorí chcú schudnúť, ktorí sa vedome vyhýbajú mliečnym výrobkom, aby konzumovali menej tuku. Týmto spôsobom však podľa vedcov bránia vstrebávaniu vápniku, ktorý je dôležitý pre spaľovanie tukov.

Vitamín D podporuje stravu

Ale nielen obsah vápnika vykazuje pri chudnutí pozitívne účinky. Vysoké hodnoty vitamínu D v mlieku tiež podporujú spaľovanie tukov. Existuje štúdia Ben-Gurionovej univerzity v Negeve v Izraeli, ktorej sa zúčastnilo 300 žien a mužov s nadváhou vo veku od 40 do 65 rokov. Po šiestich mesiacoch mali tí, ktorí konzumovali najmenej dva poháre mlieka denne, najvyššiu hladinu vitamínu D v krvi. To im umožnilo znížiť svoju váhu rýchlejšie ako tým účastníkom štúdie, ktorí sa vzdali mlieka a mliečnych výrobkov. Vedci zistili, že každá denná dávka 180 mililitrov mlieka spôsobila ďalší úbytok hmotnosti o päť kíl za šesť mesiacov.

Mlieko zmierňuje pocit hladu

Mlieko má ďalší pozitívny účinok: zmierňuje pocit hladu. To našli vedci na univerzite v západnej Austrálii. Najlepšie je preto mlieko plánovať ako neoddeliteľnú súčasť raňajok. Vysvetlenie tohto javu poskytuje takzvaný glykemický index, ktorý je v mlieku kvôli vysokému obsahu bielkovín veľmi nízky. Hladina cukru v krvi a inzulínu preto zostávajú konštantné a tlmia pocit hladu. Pre porovnanie: sacharidy majú vysoký glykemický index. To znamená, že zvyšujú hladinu cukru v krvi a potom opäť rýchlo klesnú. Výsledkom je chuť na jedlo. Bielkoviny stimulujú spaľovanie tukov, pretože telo musí na ich spracovanie spotrebovať viac energie.

Mliečny proteín je prospešný pre svaly a telo

Proteín tiež chráni svaly, a preto je skutočným produktom na chudnutie. Mnoho nízkokalorických a nízkoproteínových diét vedie skôr k strate cenných svalov ako tukov. To vedie z dlhodobého hľadiska k jo-jo efektu. Spaľovanie tukov totiž prebieha vo svaloch. Čím viac svalov máme, tým viac tuku môžeme spáliť - a to aj v pokoji. Cieľom každej diéty by preto mala byť ochrana svalov. Najlepšie to funguje prostredníctvom bielkovín. Aminokyselina leucín obsiahnutá v mliečnom proteíne podporuje budovanie svalov a bráni telu čerpať energiu zo svalového proteínu pri chudnutí.

Kto by sa mal vyhnúť mlieku

Odporcovia mlieka často argumentujú zlou kompatibilitou kravského produktu. V skutočnosti 80 percent dospelých ľudí na svete neznáša laktózu, pretože im chýba príslušný enzým. V Nemecku je to však len asi 14 percent dospelých - a nie u každého sa objavia vážne príznaky. Iná situácia je pri alergii na bielkovinu kravského mlieka. Asi u jedného percenta všetkých dospelých sa vyvinie táto alergia. V takom prípade sa však treba úplne vyhnúť mliečnym bielkovinám, aby nedošlo k alergickej reakcii.

Dôležitá poznámka: Informácie za žiadnych okolností nenahrádzajú odborné rady alebo ošetrenie vyškolenými a uznávanými lekármi. Obsah portálu t-online nemôže a nesmie byť použitý na nezávislé stanovenie diagnózy alebo začatie liečby.