Kalorický boršč

Medzi všetkými známymi predjedlami patrí medzi obyvateľov Ruska a Ukrajiny najobľúbenejší boršč. Borsch - jedlo, ktoré by mala zvládnuť každá žena. V staroveku sa verilo, že ženy nebudú schopné toto jedlo uvariť, ani sa vydať. Dnes poznáme veľa druhov polievok a ako ich pripraviť. Podľa toho môže byť kalóriový boršč tiež úplne iný.

Bežne možno všetky druhy boršča rozdeliť do dvoch skupín:

Červená, ktorá obsahuje mäso, fazuľu, paradajky (paradajkový pretlak), kapustu, cviklu, mrkvu, cibuľu a zemiaky. Je ťažké si predstaviť skutočný horúci a voňavý ukrajinský boršč bez dobrej kyslej smotany;
Zelená. Hlavné zložky boršče ako šťavel, zemiaky, mrkva, cibuľa, mäso a zelenina. Na doplnenie už aj tak bohatej chuti tohto prvého chodu pomôže varené vajce a kyslá smotana.

Mnohí, ktorí sedia pri stole pred veľkým tanierom boršču, ani nevedia, koľko kalórií si boršč myslí. Najskôr je potrebné zamyslieť sa nad tým, čo toto jedlo dovedna obsahuje z mnohých cenných vitamínov (B1, B2, B6, C, kyseliny listovej a pantoténovej) a minerálov, ako aj z tukov, sacharidov a bielkovín, ktoré sa nachádzajú vo vývare a v zelenine pre boršč vybraný. Preto má potrebnú vitalitu, normalizuje trávenie, pečeň, odstraňuje všetky toxíny a obohacuje celé telo o užitočné a chýbajúce prvky.

Koľko kalórií v boršči?

Polievka - prvé jedlo je veľmi uspokojujúce, pretože najčastejšie je to vývar varený s množstvom mäsa. V závislosti od receptúry prípravku bude počet kalórií v boršči odlišný. Najskôr je potrebné zvážiť, aké prísady sú v konkrétnom jedle. S týmto vedomím je ľahké vypočítať, koľko kalórií je v boršči.

Zvážte približný kalorický boršč:

100 g týchto prvých jedál varených podľa tradičného ukrajinského receptu bude obsahovať asi 100 kalórií;
Kalorický boršč s čerstvou kapustou nepresiahne 116 kcal (100 g);
Kalorická polievka s kyslou kapustou - 156 kcal;
Zelená polievka, pôvodne uvarená na kosti, obsahuje 168 kcal;
Najnižší počet kalórií v boršči s fazuľou. 100 g konečného produktu by teda malo iba 67 kcal.

V takom prípade, ak sa chcete zbaviť nadbytočných kilogramov, ale neviete si predstaviť život bez boršču, nevzdávajte to úplne. Vyberte si sami možnosť prípravy, ktorá ponúkne boršč s najnižším obsahom kalórií. Odborníci na výživu odporúčajú aj vlažnú polievku, ktorá pri 10-20 ukazovateľoch prirodzene znižuje počet kalórií v boršči.

Ako znížiť kalorický boršč?

Veľmi ľahké znížiť kalórie boršč, poznať rôzne varianty jeho prípravy. Väčšina prvého diétneho jedla bude samozrejme varená vo vode. Najviac kalorický boršč, varený z bravčového alebo kosti. Ústredné postavenie v tejto otázke zaujíma voňavá pochúťka varená na hovädzom alebo kuracím vývare.

Pri štúdiu klasických ukrajinských receptov na boršč je nepravdepodobné, že nájdete aspoň jeden, ktorý by vylučoval predpečenú zeleninu. Takisto polievku pripravia naozaj chutne, čerstvý kysnutý dom. Vedieť o všetkých týchto jemnostiach varenia nie je ťažké uhádnuť, že tiež výrazne zvyšujú obsah kalórií v boršči.

Správni dietológovia odporúčajú na tuku alebo rastlinnom oleji osmažiť cibuľu, mrkvu a repu. Hodte túto zeleninu rovno do hrnca s vriacou vodou alebo ľahkého vývaru a na nepríjemné pocity gravitácie zabudnete aj po 3 panviciach boršče. Nezabudnite, že existuje aj užitočný produkt, napríklad fazuľa, ktorý je skvelou náhradou za zemiaky. Pokiaľ ide o kyslou smotanou, potom, ak sa nemôžete zdržať výmeny možnosti chudého krému, ktorá neovplyvní chuť hotového pokrmu.

Nepopierajte si potešenie aspoň jesť niekoľkokrát týždenne tanier červeného alebo zeleného boršča. Špeciálne, Vedieť, koľko kalórií polievky získate nielen skutočné chuťové potešenie, ale aj nechať postavu v rovnakom tvare.

Recept na boršč

Na jeho výrobu budete potrebovať borščovú polievku, cviklu, mrkvu, cibuľu, zemiaky, kapustu, paradajkový pretlak a bylinky. Prvá vec, ktorú pridať vývar a priviesť k varu je to surová repa, predtým nakrájané na veľké plátky. Varte ju 15 minút, aby sa začalo pridávať do tekutého vareného mäsa a zeleniny pre akékoľvek potreby boršču.

Akonáhle sú zemiaky a kapusta úplne hotové, odložte hrniec na iný horák a vytiahnite repný boršč. Hneď ako zelenina úplne vychladne, rozotrite ju na malom strúhadle a znovu položte na panvicu najskôr hotovým pokrmom. Táto metóda varenia repy si zachová všetky svoje užitočné vlastnosti a vitamíny potrebné pre ľudské telo.

Nevarte úplne hotovú polievku. Jediné, čo je potrebné, je, aby chutil živšie - to je extra štipka soli.

Po príprave prvého jedla na tomto recepte uvidíte tanier svetločervenej a Budete cítiť bohatú chuť, ktorá nakoniec nevzbudzuje radosť a kalórie boršč.