Betaín - biológia

301 ° C (rozklad> 300 ° C) [2]

830 mg kg -1 (myš, i.v.) [3]

Betaín (z lat beta = Červená repa, červená repa) je produkt oxidácie cholínu. Betaín je kvartérna amóniová zlúčenina s tromi metylovými skupinami a okrem S-adenozylmetionínu je dôležitým donorom metylových skupín v organizme počas transmetylačných procesov (vrátane syntézy kreatínu, metionínu, lecitínu, karnitínu).

Je to derivát aminokyseliny glycín.

Podobné zwitteriónové zlúčeniny sú zoskupené pod názvom skupiny betaíny. Aminokyseliny sú v izoelektrickom bode prítomné ako zwitterióny (vnútorné soli).

Výskyt

Betaín sa nachádza v mnohých častiach rastlín (brokolica, špenát) a v melase z repného cukru, ako aj v slávkach, výťažkoch z krabov a v tŕňových svaloch. Názov betain je odvodený od jeho výskytu v cukrovej repe (lat. Beta vulgaris), kde sa získava ako vedľajší produkt pri výrobe cukru. [4] Betaín sa nachádza v halofilných organizmoch, ktoré ho môžu hromadiť, aby obmedzili svoje straty vody. Glycín betaín je kompatibilná rozpustná látka [5] .

Výroba

Betaín sa extrahuje z melasy z repného cukru. Je tiež synteticky prístupný nukleofilnou substitúciou kyseliny chlóroctovej trimetylamínom. [6]

Používanie súvisiace so zdravím

Spolu s vitamínmi kyselinou listovou, vitamínom B6 a vitamínom B12 je betaín schopný znižovať zvýšené hladiny homocysteínu v ľudskej krvi. [7] Toto sa považuje za ochranné pred artériosklerózou a jej sekundárnymi chorobami, ako je hypertenzia, PAD, infarkt myokardu, mŕtvica. Zlepšenie stavu zjavnej tukovej pečene sa má považovať za nezabezpečené, pretože klinické štúdie sú dostupné iba na potkanoch a na ľuďoch na desiatich vybraných osobách. [8]

Betaín sa používa ako liečivo na podporu liečby zriedkavo sa vyskytujúcej homocystinúrie, vrodenej metabolickej poruchy.

Obchodné názvy

Betain sa v Nemecku predáva ako hotový liek pod názvom Cystadane ®. [9]