Blog spoločnosti Heath Farms

Baskická rybacia kastról

farmy

Príprava:

Olúpte zeleninovú cibuľu a cesnak, nakrájajte cibuľu na tenké plátky oblátky - najlepšie krájačom na uhorky. Strúčiky cesnaku nasekáme najemno. Zemiaky umyjeme, olúpeme a nakrájame na veľmi tenké plátky. Papriky umyjeme, rozpolíme a zbavíme jadier a nakrájame na úzke prúžky. Blanšírujte, ošúpte a nakrájajte paradajky, olivy na štvrtiny alebo polovicu. Rybie filé dôkladne umyte, osušte kuchynským papierom a nakrájajte na pásy široké 2 cm. Dochutíme soľou, korením a pokvapkáme citrónovou šťavou. Rúru na pečenie vymastíme 4 lyžicami oleja a striedavo pridávame vrstvu zemiakov, papriky, cibuľových krúžkov, paradajok, olív a rýb a takto pokračujeme, kým sa nespotrebujú všetky prísady. Každú vrstvu posypeme soľou, korením, tymiánom a petržlenovou vňaťou. Nalejte ich rybím vývarom a formu zalepte alobalom alebo vekom. Kastról varíme asi 30 - 40 minút v predhriatej rúre na strednom rošte na 200 stupňov. Asi po 20 minútach fóliu odstráňte. Zvyšný olej, kyslú smotanu a papriku spolu vyšľaháme a natrieme ňou kastról. Varenie dokončíme bez pokrievky. Pred podávaním nechajte nádobu na ryby minútu odležať.

Zloženie pre 4 osoby):

  • 1 zelenú cibuľu
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 400 g múčnych zemiakov
  • 2 červené papriky
  • 3 biftek z paradajok
  • 10 čiernych vykostených olív
  • 600 g rybieho filé
  • soľ
  • čierne korenie
  • Šťava z 1 citróna
  • 1 lyžička nastrúhaného tymianu
  • 2 lyžice petržlenovej vňate
  • 1/8 l rybieho vývaru
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 2 lyžice kyslej smotany
  • 1/2 čajovej lyžičky papriky, ušľachtilé sladké

Zanechať komentár zrušiť odpoveď

  • Všeobecné
  • Ajurvéda dovolenka
  • Recepty na pečenie: chlieb
  • Recepty na pečenie: koláče
  • Recepty na pečenie: rožky
  • Prílohy
  • guláš
  • raňajky
  • Skupinové cestovanie
  • Domáce varenie
  • Heather farmy
  • Súťaž fariem vresovísk
  • Zosobášte sa s Lüneburg Heath
  • Hotelový marketing
  • zemiak
  • Hotel zemiakov
  • Zemiaková diéta
  • Jedlá zo zemiakov
  • Zemiaková pizza
  • Zemiakové špeciality
  • Recept na medvedí cesnak
  • Recept na varenie: ovocie
  • Recepty na varenie: rajnice
  • Recepty na varenie: ajurvéda
  • Recepty na varenie: pečené
  • Recepty na varenie: dezert
  • Recepty na varenie: dipy
  • Recepty na varenie: vajcia
  • Recepty na varenie: kačica
  • Recepty na varenie: ryby
  • Recepty na varenie: mäso
  • Recepty na varenie: hus
  • Recepty na varenie: zelenina
  • Recepty na varenie: grilovanie
  • Recepty na varenie: mleté ​​mäso
  • Recepty na varenie: kuracie mäso
  • Recepty na varenie: syr
  • Recepty na varenie: jahňacie
  • Recepty na varenie: mexické
  • Recepty na varenie: severná nemčina
  • Recepty na varenie: cestoviny
  • Recepty na varenie: pečené zemiaky
  • Recepty na varenie: huby
  • Recepty na varenie: pizza
  • Recepty na varenie: morka
  • Recepty na varenie: ryža
  • Recepty na varenie: hovädzie mäso
  • Recepty na varenie: šaláty
  • Recepty na varenie: omáčky
  • Recepty na varenie: rezeň
  • Recepty na varenie: bravčové mäso
  • Recepty na varenie: omáčky
  • Recepty na varenie: špargľa
  • Recepty na varenie: polievky
  • Recepty na varenie: vegetariánske
  • Recepty na varenie: hra
  • Seminár o varení
  • Kuchynská klasika
  • Krátka prestávka
  • Naturopatická prax
  • Párty recepty
  • Miešajte jedlá
  • Tvarohové jedlá
  • kyslá kapusta
  • Špargľová diéta
  • Pečená zelenina
  • Tipy na udalosti
  • Videá
  • Predjedlá
  • Wellness hotel Sagasfeld
  • Wellness dovolenka
  • Kastróly
  • Recepty na pečenie
  • bochník
  • dezert
  • Vajcia
  • guláš
  • ryby
  • mäso
  • hydina
  • ľahké
  • zeleninu
  • grilovanie
  • Mleté mäso
  • Domáce varenie
  • zemiak
  • Zapekané zemiaky
  • Zemiaková diéta
  • Zemiaky
  • Zemiaková pizza
  • Recept na zemiaky
  • Zemiakové recepty
  • Zemiakové recepty
  • Zemiakové špeciality
  • Recepty na varenie
  • Varenie recepty zelenina
  • Jedlá z kapusty
  • syr
  • Severonemecká
  • Pečený zemiak
  • Lišajníky
  • Huby
  • lacná
  • Regionálna kultúra stravovania
  • Šaláty
  • kyslá kapusta
  • rezeň
  • špargľa
  • špenát
  • Polievky
  • paradajky
  • Vegetariánske
  • Tipy na udalosti
  • Wellness
  • Wellness dovolenka
  • cuketa

Wellness, recepty a dovolenky na Lüneburskom vresovisku

  • Mathias Wagler o nových fotografiách pre hotel Rundlingsdorf Sagasfeld & Kartoffel a pre súťaž
  • Susann o Nové fotografie pre hotel Rundlingsdorf Sagasfeld & Kartoffel-Hotel a súťaž
  • Hanna o Nové fotografie pre hotel Rundlingsdorf Sagasfeld & Kartoffel-Hotel a súťaž
  • Hans-Georg Kemsa o nových fotografiách pre hotel Rundlingsdorf Sagasfeld & Kartoffel a pre súťaž
  • melanie hentschel o nových fotografiách pre hotel Rundlingsdorf Sagasfeld & Potato a súťaži

Ďalším používaním stránky dávate súhlas s používaním cookies. Viac informácií akceptujem

Nastavenia súborov cookie na tejto webovej stránke sú nastavené na „povolenie súborov cookie“, aby bolo zaistené čo najlepšie surfovanie. Ak používate tento web bez zmeny nastavení súborov cookie alebo kliknete na „Prijať“, súhlasíte s tým.