Ako sa môžeme stravovať zdravo, keď sa rozhodneme objednať si jedlo

Vajcový prášok, prášok z paradajkovej omáčky, čokoľvek v prášku. Toto často obsahuje jedlo objednané v práci, doma alebo v reštaurácii. Väčšina zložiek je navyše zmrazená a cukor sa dáva takmer do akejkoľvek prípravy, nielen do sladkostí.

Ciolacu a Tudose, odfotení v reštaurácii. Účet svedka

Prognóza po znovuotvorení škôl a reštaurácií: Tataru: „Máme hodnotenie až 1 500 prípadov, ak sa budú dodržiavať pravidlá“

Nelu Tătaru: „Budúci mesiac s ďalšími faktormi, ktoré môžu zvýšiť počet prípadov“ podľa COVID-19

Výstraha pred dažďom, snehom a silným vetrom. Ktoré budú najviac postihnuté oblasti

Bývalý starosta Daniel Florea, v DNA. Čo povedal predtým, ako si ho vypočuli prokurátori

V Bukurešti sa prevrátila sanitka

V Sinaia a Azuga, vstúpil do červenej scenár, nič nie je rovnaké

Ako sa dostať z „negatívneho“ do „pozitívneho“ za 24 hodín, aj keď ste Covid netestovali

Ako rozdeliť tabletu na osem detí

Rumuni trávia čoraz viac času v práci a čoraz menej v kuchyni. Odhaduje sa, že každý deň zaplatíme za jedlo objednané online v kancelárii desiatky tisíc eur. A trh neustále rastie. Rumuni sa „topia“ za hamburgery, pizzu, čínske alebo tradičné rumunské jedlá. Pre väčšinu je však hlavným výberovým kritériom cena!

Obedové menu o 12, 15 lei sa javí ako nevyvrátiteľná ponuka. Alexandru Lache pracuje v potravinárskom priemysle už 17 rokov a šéfkuchárom je od svojich 8 rokov. Pracoval väčšinou v luxusných reštauráciách. Hovorí nám, odkiaľ pochádza cenový rozdiel medzi drahou a lacnou potravinou. Jednoduchý príklad: omáčky.

„Vezmeme si napríklad hnedú omáčku. Výrobný čas je okolo 6 hodín. Automaticky, ak si kúpite nejaké premixové prášky, dáte trochu horúcej vody, za 2 minúty máte omáčku. Ušetríte veľa času, ušetríte veľa energie, benzínu, elektriny v závislosti od toho, čo robia stroje v reštaurácii a skladovacích priestoroch, pretože nemôžete pripraviť malé množstvo omáčky a automaticky pomocou týchto premixov urobíte malé množstvo 2 porcie 3 eliminovali ste tiež úložný priestor, čas strávený v kuchyni, ekonomiku pre všetko, čo znamená súčasť verejných služieb, “hovorí Alexandru Lache, šéfkuchár.

Omáčky v prášku, polievkový základ alebo dokonca vajce alebo sušené mlieko majú výhodu v tom, že sú lacné, nekazia sa, nezaberajú veľa miesta ani prostriedkov na to, aby bol hotový výrobok rýchlo hotový. Výsledkom sú veľmi lacné jedlá. Chuť je prijateľná, cena bezkonkurenčná, ale nie sú to jedlá, tvrdia odborníci na výživu!

„Ich konzumáciou predstavujú skutočné malé projektily, ktoré zasahujú srdce, cievy, mozog, pankreas, našu pečeň atď. Hromadia sa v priebehu času a stále nás zaujíma, prečo explodovala metabolická a kardiovaskulárna patológia, “hovorí Constantin Ionescu-Târgovişte, riaditeľ Ústavu pre cukrovku, výživu a metabolické choroby„ Nicolae Paulescu “.

„Vaječný prášok získaný z vajec je oveľa lacnejší produkt ako čerstvé vajcia, samozrejme sa mení aj chuť. Výrobca musí od začiatku deklarovať, aký druh potravín používa, pretože nakoniec by stravovacie jedlo, ktoré ľudia podávajú počas obedňajšej prestávky, malo byť kvalitným jedlom, pretože je to dôležité jedlo, a nie je to tak. oklamať sa. Toto je typický príklad potravinových podvodov, “hovorí Maximilian Dragan, expert na potravinársky priemysel, prezident Rumunskej asociácie pre potraviny.

Podľa európskeho nariadenia č. 1169/2011 o informovaní spotrebiteľov o potravinách by teoreticky mali výrobcovia okrem iného ponúkať zoznam prísad, aj keď hovoríme o stravovacích jedlách.

„Informácie o potravinách“ sú informácie o potravinách poskytované konečnému spotrebiteľovi prostredníctvom štítku, iných sprievodných dokladov alebo akýmikoľvek inými prostriedkami vrátane nástrojov moderných technológií alebo verbálnej komunikácie. “.

„Pre prvky s vysokou mierou rizika a tu hovorím o alergénoch na obsah solí, musí byť táto informácia uvedená na obale. Musí sa jasne uviesť pôvod polievkového základu v danom jedle. Buď ide o dehydrovanú zeleninu, alebo ide o čerstvú zeleninu, “dodáva Maximilian Dragan, expert na potravinársky priemysel, prezident Rumunskej asociácie pre potraviny

„Bohužiaľ došlo k štrukturálnym zmenám na úrovni inštitúcie, ktorá kontroluje tieto jednotky, a bol zrušený odbor boja proti podvodom. To nerobí nič iné, len zvyšuje riziko a stupeň rizika a choroby pre konečných používateľov, “hovorí Maximilián Dragan, expert na potravinársky priemysel, prezident Rumunskej asociácie pre potraviny.

Aby sme sa uistili, že nedostávame polievku v obálke ako varené jedlo, lekári odporúčajú, aby sme si pri objednávke v kancelárii vybrali čo najjednoduchšie menu.

„Vždy vidíme grilované mäso. Jednoduchá ryža je vždy vhodnejšia ako puding alebo niečo, čo nevieme, z čoho vyberať. Aj šalát z nejakej jednoduchej prírodnej zeleniny je najlepšou voľbou. Čím jednoduchšie je jedlo vybrané, tým ľahšie sa stravuje zdravo. Poďme na prvý pohľad pochopiť, čo je na tanieri. Kedy sa musíme pýtať, čo tu je? Už teraz riskujeme, že sa prebudíme na tanieri s vecami, ktoré nie sú veľmi dobré pre naše zdravie “, hovorí Laura Ene, doktorka pre cukrovku, výživu a metabolické choroby. .

Tvrdí, že Andrej Rusu je mladý inštruktor fitnesu, ktorý vyvinul cateringové podnikanie, v ktorom používa tie najzdravšie prísady. Všetko to začalo klientkou, ktorá nemohla schudnúť.

„V telocvični som tvrdo strieľal. Mal bolesti, mal svalovú horúčku a potom som povedala, ok. Ja vyrábam vaše jedlo, vy vyrábate moju surovinu a potom ja vaše jedlo, “hovorí podnikateľ Andrej Rusu.

Klient stratil 15 kg za 6 mesiacov. Z experimentu sa pomaly a pomaly stal bežný obchod.

„Snažím sa pridávať a spájať so všetkými potravinami na trhu. Snažím sa ich všetky kombinovať a spojiť dokopy, ale tak, aby nastala rovnováha. rovnako ako mäso, rovnako ako vajcia, mliečne výrobky, “hovorí podnikateľ Andrej Rusu.

"Čo si môžeme objednať zo stravovania?" Správny tanier na obed by mal pozostávať z kúska mäsa a pozornosť nesmie byť vyprážaná, ani rezeň, najlepšie dusená alebo grilovaná alebo pečená. Porcia veľkonočnej zemiakovej oblohy, ak nájdeme dodávateľa, ktorý má celý tento škrob, by bola skvelá. Ak si nemôžeme vybrať celozrnnú žemľu, graham a polovicu obedového taniera, odporúčam, aby bola zo zeleniny, buď grilovaná alebo pečená alebo dusená alebo z týchto a šalát z papriky, varená kapusta, kyslé uhorky. alebo rôzne, “hovorí Laura Ene, lekárka pre cukrovku, výživu a metabolické choroby

Pri výbere objednávky jedla neexistuje bezpečné riešenie, ako sa stravovať čo najzdravšie. Špecialisti však odporúčajú, aby sme sa zaujímali o použité prísady a okrem toho informovali úrady o akýchkoľvek nezrovnalostiach.