Ako v krátkom čase prekonať závislosť na chlebe

Čo nás najviac trápi, keď chceme zmeniť stravu? Bez čoho je najťažšie sa zaobísť? Nie je to mäso, ani syr, ani mlieko, ale cereálne výrobky!

Zrieknutie sa kompaktných potravín nás núti vytvárať

Tí, ktorí vo svojej strave konzumujú čoraz viac surových potravín, budú mať na začiatku problémy s pocitom sýtosti. Je to preto, že ovocie, zelenina a šaláty idú ďaleko viac vody obsiahnutá v porovnaní s predtým používanou stravou. Aj banán, ktorý sa nám skutočne zdá byť relatívne „suchý“, pozostáva zo 75% vody. Jablká obsahujú 85% vody a absolútny vodca, uhorka, dokonca obsahujú 96% vody! Pre porovnanie: chlieb obsahuje asi 35% vody, kukuričné vločky iba 5%.

Nie je preto prekvapením, že naše žalúdky, ktoré boli zvyknuté na kompaktné a kalorické jedlo, s tým nie sú zvlášť spokojné. Ale to nie je preto, že surová strava nestačí. Naopak: napriek vysokému obsahu vody obsahuje surové ovocie a zelenina oveľa viac Vitamíny, minerály a stopové prvky. Musíme len prevychovať svoje telá. Je zastávka Tvor zvyku. Ako dieťa, ktoré je každý deň kŕmené sladkosťami. Ak má jesť viac ovocia a zeleniny naraz, najskôr sa vzbúri, ale po chvíli si všimne, ako dobre sa cíti, a zvykne si na nové jedlo.

Ale v žiadnom prípade nie som fanúšikom potláčania túžby po diablovi. Ak sa budete celý deň cítiť nespokojní, skôr či neskôr (skôr skôr) skončíte a poviete „zdravé stravovanie jednoducho nie je pre mňa“. Našťastie existujú niektoré potraviny, ktoré vám prechod uľahčia. Ja osobne orechy velmi pomohlo. Každý deň som zjedol niekoľko hrstí. Mandle, lieskové orechy, para orechy, kešu - zjedol som všetko, čo mi prišlo pod ruku. Rovnako ako chlieb, sú veľmi kompaktné a dobre vás zasýtia. Postupom času to začalo byť trochu jednotvárne, ale nepoznal som lepšie riešenie, a tak som stále jedol orechy. Našťastie si moje telo čoskoro zvyklo na moju ovocnú a zeleninovú stravu a na to, aby som bol plný a spokojný, som potreboval čoraz menej orechov.
Pre všetkých, ktorí chcú trochu viac zábavy a rozmanitosti, som pred časom objavil skvelú alternatívu: Chlieb zo surovej stravy.

Surový chlieb - čo to má byť?

Čím dlhšie som vo svete surových jedál, tým viac ku mne prenikne uvedomenie: obmedzenie na nespracované potraviny rastlinného pôvodu neznamená, že sa musíte vzdať všetkých predtým milovaných potravín! S trochou tvorivosť a vynaliezavosť (alebo stačí ísť online) môžete vytvárať raw koláče, sušienky, špagety, lasagne, pizzu a oveľa viac. A rovnako aj chlieb zo surovej stravy. Skladá sa zvyčajne z rôznych najemno nakrájaných semien a orechov, ako aj z bylín a korenín, ktoré sa zmiešajú, lisujú do tvaru a potom sa sušia pri teplote nižšej ako 42 ° C. Takže zostane surový a stále bude pevný a chrumkavý. Výsledok do istej miery pripomína krehký chlieb, ale chutí oveľa lepšie. Môj zdroj voľby pre surový chlieb je Sadenica .

Keimling - kvalita surových potravín par excellence

Spoločnosť založená Winfriedom Hollerom funguje takmer 30 rokov. To, čo sa začalo ako cestujúci obchod s prírodným tovarom, dnes prerástlo do prvá adresa v nemecky hovoriacich krajinách pre surové potravinové výrobky a kuchynské potreby prudko hore. Keimling sa stáva známejším aj v ďalších európskych krajinách.

The široký sortiment výrobkov siaha od orechov, sušeného ovocia, sušienok, cukroviniek a krekrov - samozrejme, všetko v kvalite surových potravín, cez doplnky výživy a výrobky osobnej starostlivosti až po zariadenia, ktoré by nemali chýbať v žiadnej kuchyni so surovými potravinami, ako sú mixéry, automatické dehydratátory a lisy na džúsy. Preto je Keimling mojím kontaktným bodom, keď mi niečo v komore dôjde. Keď už tam budete, je všetko v cene. Dobre, slogan je skutočne z veľkej nemeckej siete supermarketov, ale mohol by ísť aj k Keimlingovi.
Keďže som nesebecký, súhlasil som s tým, že prejdem celým tempom, aby som pre vás našiel tie najchutnejšie chleby zo surovej stravy. Bola to tvrdá práca, ale čo nerobíte pre svojich čitateľov?!;)
Zdvihnite oponu na moju Najlepšie 3 z najchutnejších výtvorov zo surového chleba! Neprekvapilo by ma, keby sa vaša závislosť na tradičnom chlebe pre neho stratila na vzduchu.

Taliansky pita chlieb s guacamole, paprikou, paradajkami a červenou cibuľou

Taliansky chlieb pita sa skladá z ľanových semienok, brazílskych orechov a pohánky, so sušenými paradajkami a výberom najlepších talianskych bylín. Aj keď to cítite vôňou, máte pocit, že ste v dobrej talianskej pizzerii. Okrem toho je tu vynikajúci guacamole a majstrovské dielo je doplnené čerstvou paprikou a paradajkami, kockami cibule. Taliansko-mexické kombo do seba kultúrne celkom nezapadá, ale o to lepšie je to z kulinárskeho hľadiska!

Môj recept na guacamole:

1 avokádo
½ cibule
1 strúčik cesnaku
trochu chilli papričky
soľ
korenie
Šťava z polovice citróna

Syrová lahodná "tvarohová" omáčka s paprikou a červenou cibuľou na kolieskach cibule z ľanového semena

Ľanové semiačka s cibuľou sú moje obľúbené surové chleby. Ale čo to robí také dobré? Je to priamy 5-prvkový recept, ktorý vám umožní presne ochutnať každú ingredienciu? Pretože sú také tenké a jemné? Alebo kvôli pikantnej cibuľovej note? Neviem. Každopádne si len užívajte a nemyslite na to!
Na vrchu je nie práve sparťanská vrstva mojej „tvarohovej“ omáčky (ktorá sa v skutočnosti skladá z kešu, ale nikomu to nehovorí). Chuťové zloženie dotvára kocky čerstvej papriky a (červenej) cibule. Ak chcete, môžete dozdobiť niekoľkými listami jahňacieho šalátu.

Moja „syrová“ omáčka:

150g kešu (namočené cez noc)
1 oranžová
kari
kurkuma
soľ
čili

Rozmarínový pita chlieb s paradajkovým krémom, uhorkou a mrkvou nakrájanou na kocky

Môžeš povedať, že som fanúšik Talianska? Rozmarínový pita chlieb je podobný talianskemu pita chlebu, ale neobsahuje žiadne paradajky, namiesto toho rozmarín, jedna z najdôležitejších bylín v talianskej kuchyni. Nájde si dokonalého partnera v pikantnom paradajkovom kréme, ktorý je, mimochodom, tiež ideálny ako cestovinová omáčka. Chrumkavé kolieska uhorky a mrkva nakrájaná na kocky, ako aj čerstvé listy jahňacieho šalátu dopĺňajú túto výdatnú, korenistú kombináciu.

Paradajkový krém:

3 paradajky
100 g slnečnicových semien (namočených cez noc)
20 ml olivového oleja
1 strúčik cesnaku
tymián
oregano
bazalka
soľ
korenie

Pozorný čitateľ si okamžite všimol, že množstvá uvedené pre omáčky sú veľmi veľkorysé. Bolo to zámerne. Dobre zakryjeme, vložíme do chladničky a na druhý deň si doprajeme ďalšiu porciu!

Ak nemáte z úst zalievanie, surový chlieb pre vás pravdepodobne nie je to pravé. Pre všetkých ostatných: okrem semenáčikov zásobte sa surovým chlebom a pripravte si najúchvatnejšie sendviče všetkých čias!

A teraz sa žiada váš názor: ste tiež fanúšikom surového chleba? Aká je tvoja obľúbená skladba? Zanechajte komentár a povedzte nám o tom!
Využili ste výhody tohto článku? Potom by bolo skvelé, keby ste to zdieľali na Facebooku, aby si ich mohli vychutnať aj vaši priatelia!