Aké zdravé sú vegetariánske nátierky?

Odvtedy, čo Svetová zdravotnícka organizácia a popredné ústavy pre výskum rakoviny varovali, že spracované mäso je podobné klobása a šunka môže viesť k rakovine hrubého čreva a pravdepodobne sa tiež podieľa na vzniku iných chorôb, mnohí hľadajú rastlinné alternatívy klobásy a šunky. ale vegetariánske alebo vegánske nátierky nie sú vždy také zdravé, ako sa mnohí domnievajú.

Prísady do vegetariánskej klobásy

Zelenina je všeobecne zdravšia ako mäso. Klobásy z rastlín však nie sú vždy zdravou voľbou:

Rovnako ako pri spracovaní mäsa, aj tu Soli a zvýrazňovače chuti. Vegetariánske nátierky však zvyčajne obsahujú podstatne menej soli ako klobása.

Niektoré vegetariánske nátierky obsahujú veľa cukor.

Rastlinné nátierky: uznávanie dobrej kvality

Výber zeleninových nátierok na báze zeleniny neustále rastie. Ale nie všetky výrobky obsahujú toľko zeleniny, aby boli zdravé. Pravidlo znie: jeden Obsah zeleniny viac ako 50 percent hovorí za vysoko kvalitný produkt. Čím nižší je podiel zeleniny, tým menej vitamínov, vlákniny a minerálov obsahuje. Ďalej vpred zelenina na zoznam prísad porastov, čím viac je v ňom a tým je šírenie zdravšie.

Chlieb obložíme čerstvou zeleninou

Malý podiel zeleniny sa dá ľahko vyrovnať pridaním chleba Surové potraviny osvedčené: Niekoľko plátkov uhorky, reďkovky alebo na kocky nakrájanej papriky dodá chýbajúce vitamíny a vlákninu.

Ak nemusíte nevyhnutne jesť úplne na rastlinnej báze, môžete ako ozdobu použiť aj kraby alebo lososa - sú stále zdravé Bielkoviny a Omega-3 mastné kyseliny na chlebe.

Porovnajte olej v nátierke

Vo väčšine prípadov to robí starosti Slnečnicový olej aby bola zelenina v nádobe natierateľná. Aj keď je to relatívne lacné, obsahuje podstatne menej hodnotných omega-3 mastných kyselín ako iné rastlinné oleje. Aj keď je lacný slnečnicový olej v porovnaní s ešte lacnejším bravčovým tukom oveľa zdravší, odborníci na výživu zvyknú odporúčať kvalitné nátierky olivový olej alebo Repkový olej.

Pripravte si vegetariánsku nátierku sami

Bezmäsitá nátierka s málom Kalórie je ľahké sa pripraviť. Sledujete kvalitu a množstvo použitého materiálu prísady - a môžete si ho okoreniť tak, ako to máte najradšej.

Recepty na nátierky: vaječný šalát a datľový krém

Nie vždy to musí byť klobása a syr. Domáce nátierky veľmi chutia aj na chlebe. Títo dvaja sú vegetariáni. viac

Vegetariánska nátierka: čo je v nej?

Vegetariánska nátierka je zdravou alternatívou k klobáse a syru. Ale niektoré výrobky obsahujú veľa tukov a cukrov. Ako môžu zákazníci rozpoznať dobrú kvalitu? viac

Chorí z jedla: je nutný výživový semafor

Mnoho ľudí v Nemecku ochorie na jedlá s veľkým obsahom soli, cukru a tukov. Odborníci okrem iného požadujú lepšie označovanie nezdravých výrobkov. viac

Je vegánska náhrada mäsa vyrobená z tofu a seitanu zdravá?

Vegetariánske a vegánske náhradné výrobky často obsahujú veľa cukru, tukov, solí - a tiež nebezpečné prísady. viac