10 protizápalových potravín: strava, ktorá vám pomôže zbaviť sa zápalov

Každý deň čelíme faktorom, ktoré zvyšujú riziko zápalu v tele: nezdravá strava, stres, znečistenie, nepokojný spánok, sedavý životný štýl atď.

Zápal je obvykle obranná reakcia imunitného systému pri vonkajších agresiách: vírusy, baktérie, huby, rany, trauma. V týchto prípadoch hovoríme o akútnom zápale ako o prvom kroku v procese hojenia.

Problémy spôsobujú chronické zápaly, choroby, ktoré zapáchajú v tele a sú pôvodcom chorôb modernej spoločnosti: obezita, kardiovaskulárne choroby, reumatizmus, zápalové ochorenia čriev, autoimunitné ochorenia, niektoré formy rakoviny.

Dôležitým krokom v boji proti škodlivým účinkom chronických zápalov je zavedenie čo najväčšieho počtu potravín s protizápalovými účinkami do stravy.

Tu je zoznam 10 potravín - zelenina, ovocie, korenie, ryby - ktoré vynikajú protizápalovými vlastnosťami.

1. Kapusta, protizápalový prostriedok par excellence

Kapusta bohatá na vlákninu, vitamín C, antioxidanty a sulforafány (protizápalové a protinádorové látky) je základom zdravej výživy. Rovnako tak urobte aj ostatnú zeleninu z krížovej rodiny: brokolicu, karfiol, ružičkový kel, kel.

Všetky tieto látky majú terapeutické vlastnosti v boji proti chorobám z kategórie zápalových aj degeneratívnych reumatizmu. Ukázalo sa, že niektoré látky v krížovej zelenine môžu stimulovať proces apoptózy (odumierania nádorových buniek).

Nezabúdajme, že kapusta sa môže používať aj zvonka, vo forme obkladov, na kĺby alebo iné oblasti tela postihnuté zápalom alebo traumou.

2. Paradajky si zachovávajú svoje vlastnosti aj po uvarení

Lykopén, najväčšie bohatstvo v chemickom zložení paradajok, je v skutočnosti látkou, ktorá poskytuje pigment tejto zeleniny. Lykopén pomáha bojovať proti akýmkoľvek zápalom v tele.

A je veľmi dôležité pamätať na to, že vlastnosti lykopénu sa zachovajú aj po uvarení paradajok vo forme paradajkovej omáčky, polievky alebo iných prípravkov.

3. Zeler tíši bolesť

Tento koreň je tiež veľmi užitočný v prípade zápalu kvôli fenolickým kyselinám v kompozícii. Zeler obsahuje zlúčeniny schopné inhibovať účinok prostaglandínov, látok spôsobujúcich zápal a bolesť.

Účinné látky v zeleri priaznivo pôsobia na tráviaci systém: zmierňujú zápal žalúdka a bolesti žalúdka, regulujú črevnú flóru, zmierňujú príznaky podráždeného čreva.

4. Artičok detoxikuje pečeň a hrubé črevo

Artičok, ktorý má vo svojom zložení špeciálne vlákno nazývané inulín, je mimoriadne prospešný pre detoxikáciu čriev a pečene.

Inulín tiež spomaľuje črevnú absorpciu cholesterolu a uhľohydrátov, čím pomáha udržiavať na uzde srdcové choroby a cukrovku. Inulín sa tiež významne podieľa na kultivácii probiotík, dobrých baktérií nevyhnutných pre zdravú črevnú flóru.

Artičoky sa dajú jesť v jedle, sú veľmi cenené a používajú sa v stredomorskej strave. Môžete tiež konzumovať čaj z artičokov, aby ste mali prospech z protizápalových a detoxikačných vlastností.

5. Avokádo, rastlinný zdroj prospešných tukov

Avokádo, považované za ovocie a zeleninu, je základnou látkou v protizápalovej strave. Avokádo obsahuje vlákninu, folát (vitamíny skupiny B), betakarotén, vitamín E, vitamín K, horčík, draslík, zdravé tuky, hlavne omega 3 mastné kyseliny.

Pomáhajú znižovať zápal a cholesterol, chránia srdce, imunitný systém, nervový systém. Avokádo možno úspešne zaradiť do stravy ľudí so zápalom gastrointestinálneho traktu: od gastroezofageálneho refluxu, gastro-duodenálneho vredu až po kolitídu, hemoroidy, Crohnovu chorobu. Dokonca sa preukázalo, že chráni pred rakovinou hrubého čreva.

6. Mastné ovocie, rastlinný zdroj bielkovín a tukov

Do tejto kategórie patria orechy: orechy, mandle, pistácie, lieskové orechy, lieskové orechy Caju a ďalšie. Jadro týchto chutných a plniacich plodov oplýva zdravými tukmi, bielkovinami, vlákninou, vitamínom E, vitamínom D, ktoré pôsobia spoločne proti voľným radikálom, znižujú zápal a oxidačný stres.

7. Mastné ryby, tableta omega 3

Losos, makrela, sardinky, tuniak, pražma, morský vlk, pstruh. Jedna porcia rýb týždenne poskytuje značné dávky omega 3 mastných kyselín s protizápalovým účinkom.

Okrem toho tučné ryby obsahujú kvalitné bielkoviny, minerály ako horčík s antistresovým účinkom a selén, ktorý je dobrým antioxidantom. Ryba tiež dodáva vitamíny B a D, dôležité v boji proti zápalom.

8. Rhodium, vynikajúci protizápalový prostriedok

Máte všetky dôvody, aby ste granátové jablko zaradili do svojho obľúbeného ovocného zoznamu. Jeho protizápalová sila je daná bohatstvom antioxidantov, ktoré obsahuje, medzi ktorými vyniká resveratrol - „molekula mladosti“.

Granátové jablko vám navyše dodá vitamín C, flavonoidy, vlákninu. Môžete ho pridať do šalátov alebo môžete jesť fazuľu ako takú alebo vo forme džúsu.

9. Rozmarín

Pridaný do zemiakových jedál alebo na pečené kuracie, jahňacie alebo pečené ryby, rozmarín dáva nielen chuť, ale aj prospešné vlastnosti. Ale infúzia rozmarínu alebo rozmarínového éterického oleja oplýva fenolovými kyselinami a flavonoidmi s protizápalovým účinkom.

Tieto fytoterapeutické prípravky sa dajú úspešne použiť pri zápaloch v ORL sfére: nádcha, zápal prínosových dutín, zápal hltana, zápal hrtana.

10. Kurkuma

Kurkuma, prezývaná „kráľ korenia“, má najmenej 150 terapeutických indikácií a bola predmetom viac ako 10 000 štúdií. Účinnou látkou v kurkume (Curcuma longa) je kurkumín, ktorý sa považuje za prírodný protizápalový prostriedok par excellence.

Štúdia publikovaná v časopise Oncogene zistila, že protizápalový účinok kurkumínu (vo farmaceutických dávkach) je podobný ako pri ibuproféne alebo aspiríne.

Kurkuma/kurkumín sa teda úspešne používajú v prípade zápalov kĺbov (osteoartritída, reumatoidná artritída), ulceróznej kolitídy, cukrovky, kardiovaskulárnych chorôb, depresie, Alzheimerovej choroby, rakoviny.